牛價掉不了！只因牛肉缺口巨大！規(guī)模已達(dá)到8000億！

我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)在人們的生活中占重要地位，農(nóng)民每天辛勤勞作，以往耕種技術(shù)不如現(xiàn)在，都得依靠耕牛來完成耕地播種等一系列農(nóng)活，隨著技術(shù)水平的提高，開始大量使用現(xiàn)代化機械設(shè)備來種地，而人們對牛肉的需求量也越來越大。

在我國肉類消費總量中，牛肉從5%漲到15%，中國牛肉市場規(guī)模已達(dá)到8000億。

隨著對牛肉的需求量變大，開始出現(xiàn)供不應(yīng)求，缺口大且價格貴，不斷從國外進(jìn)口，每年進(jìn)口要花500億以上，那么，為什么我國企業(yè)不愿意自己養(yǎng)牛？

過去在中國人的餐桌上，肉類食品以雞、豬等為主，牛肉占的比重非常小，40多年前豬肉的占比高達(dá)超90%，牛肉才5%左右。但是，2007年的時候，買1公斤牛肉要20元，到了2013年牛肉價格飆升60元，漲幅高達(dá)200%，現(xiàn)在80元買一公斤牛肉再正常不過了，我國牛肉消費量真的逐年在上漲。

不過，我國進(jìn)口牛肉數(shù)量是越來越大，供求缺口也在變大，從2012年開始出現(xiàn)第一次牛肉消費量超過產(chǎn)量，2018年牛肉缺口甚至上百萬噸。

供給缺口越來越大，國內(nèi)生產(chǎn)已經(jīng)滿足不了人們的需求，不得不從國外進(jìn)口牛肉。2012年凈進(jìn)口量才5.3萬噸，到了2019年進(jìn)口量高達(dá)165.95萬噸，進(jìn)口總額為568.61億元。而就今年前3個月，我國進(jìn)口了51.3萬噸牛肉，漲了64.9%，漸漸地中國已成為全世界最大牛肉進(jìn)口國。

然而，其中牛肉走私成了最大隱患，2013年時有媒體報道，每年我國走私牛肉就高達(dá)200多萬噸，盡管牛肉走私在國家的嚴(yán)格管制下，去年牛肉走私成本還增加了1.4倍，達(dá)2900美元/噸，牛肉走私還在繼續(xù)。

因為養(yǎng)牛賺錢少又慢，所以企業(yè)對養(yǎng)牛提不起興趣，牛的生產(chǎn)周期長，將近2年，所以我國多數(shù)企業(yè)都只收購架子牛。周期長所需的成本就高，一只牛犢飼喂成本在2500-5000元之間，品種優(yōu)良則要六七千元以上，飼養(yǎng)到�？梢猿鰴冢�總共得花上萬元不止。而且從國外進(jìn)口算上關(guān)稅，還比國內(nèi)的便宜，所以，農(nóng)民不愿養(yǎng)牛，企業(yè)哪來的牛可以宰殺。